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<大納言>:単品・詰め合わせはこちら
最高級丹波大納言を贅沢に用い、丹念に練り上げた風味あふれる味わいです。
<香茶屋>:単品・詰め合わせはこちら
狭山抹茶『明松』で味と香りを創り上げました。昭和天皇・皇后両陛下にも献上されました。
賞味期限:約120日間
狭山抹茶の絶妙な味わい
味のよさでは日本一といわれている狭山茶。狭山で生まれた「明松」はたいへん力強くコクのある味わいが楽しめる抹茶です。絶妙な味のバランスが求められる「明松」を使ったお菓子は、かにやだけのオリジナル作品です。
和菓子の基本は“あんこ”です。昔から“あんこ”を食べるとそのお店の技術力がすぐわかるとさえ言われています。
それほど大切な“あんこ”をつくるあずきですが、あずきは全部同じというわけではありません。
今、日本で使われているあずきには、お隣の国の中国産、国内産では北海道産、丹波産など多くの種類があります。そして産地や品質などの違いにより値段に5~6倍ものひらきがあるのです。