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トマトはメキシコ高原に栄えた太陽の国「古代アステカ帝国」が原産地と言われており、その呼び名はアステカのジ・トマテに由来しています。太陽の恵みをいっぱい受けたトマトには、カリウムやリコピンが多く含まれています。レモンやハーブで味をととのえて、トマト100パーセントのゼリーにしました。
賞味期限:高温多湿を避けて3ヶ月程度
トマトはカリウム・リコピンを多く含み、生活習慣病予防、老化抑制があるといわれ、特に女性にはうれしい美容・健康食材です。 かにやがお菓子作りに使っている「完熟とまと」は、狭山市奥富地区の栽培農家、栗原ファームさんの朝採り「完熟とまと」。 トマト本来の味が一番濃く出る時間帯の朝採りで、水分が少なく味が非常に濃く、「お尻部分に星(模様)が出ている。」のが特徴です。 完熟とまとゼリー「アステカの太陽」もこのトマトの味を生かすために、ハーブの香りを加える以外は、香料・着色料などトマト以外のものは一切使用していません。 「完熟とまと」本来の自然の美味しさが生きています。
コクとうま味のあるトマトは、水はけがよく水分の少ない土地がよいとされています。 埼玉県狭山市奥富地区は下が砂利層でトマトに最適な環境にあり、40年以上前からトマト栽培をしている県内でも数少ない産地です。